中國藍莓產業發展現狀及栽培概況

時間:2018-12-04來源:寶石皇冠藍莓點擊率:386【 返回 】

1.中國藍莓分布、栽培面積及產量


中國作為亞洲藍莓的主要貢獻地,2017年栽培面積達到31210hm2,總產量為114905t(圖1,數據由中國優農協會藍莓產業分會和中國園藝學會小漿果分會組織各產區專家共同調查統計)。北起黑龍江,南至海南,東起渤海之濱,西至西藏高原,全國規模化種植的省份、直轄市、自治區達到27個。山東省、貴州省和遼寧省藍莓規模化種植最早,也是目前我國栽培面積和產量位列前三的省份。2015年之前,山東省栽培面積和產量一直位列全國第1位。由于貴州省政府加大扶持力度,近5年來栽培面積迅速增加,到2017年達到了13000hm2,列全國第1位,產量達到了30000t,躍居全國第1位。2017年,遼寧省栽培面積5000hm2,列全國第2位,山東省4667hm2,山東省和遼寧省2017年產量均為15000t,并列全國第2位。近幾年來,浙江、湖北、四川、云南由于特殊的地理條件和果實品質優勢,栽培面積快速增加。而種植最早的吉林省發展速度較為緩慢,2017年栽培面積僅為1994hm2,產量2800t,列全國第10位。

圖12017年中國藍莓栽培面積與產量


2.中國藍莓設施生產


以日光溫室和冷棚為主的藍莓設施生產是中國藍莓生產中不可或缺的一種栽培模式。這種栽培模式的加入,從時間上提早并延長了國內藍莓果實的供應期。目前我國藍莓設施栽培主要發展的省(市)為山東省、遼寧省、吉林省、天津市、江蘇省,截至2017年設施栽培面積達到2325hm2,產量為17040t。


日光溫室生產從2001年的0.13hm2發展到2017年的1010hm2,產量達到8520t,分別占全國設施藍莓的43%和50%。日光溫室栽培面積和產量以遼寧省最高,分別為400hm2和3000t山東省居第2位,分別為300hm2和2000t,天津居第3位,分別為200hm2和1500t。然而,遼寧省由于秋季進入低溫的時間較早,可以較早滿足藍莓的冷溫需要量,因此可以提早升溫,使果實提早成熟,獲得更高的市場效益,使最近2年來日光溫室栽培面積增加相對迅速。而吉林省由于冬季溫度過低、加溫效果差且成本高等劣勢,導致日光溫室生產一直沒有增加。


藍莓冷棚生產從2001年的1hm2發展到2017年的1315hm2,產量達到8520t,分別占全國的57%和50%。其中,面積和產量以山東省列第1位,分別占全國的75%和82%(表1)。在遼東半島和膠東半島,藍莓冷棚生產除了具有果實提早成熟15~20d、果實市場商品率提高的優勢外,作為越冬抽條的一種防御措施顯現出無可比擬的優勢。特別是進入豐產期,樹體高約2m,人工埋土防寒等方法操作變得極其困難。因此,冷棚栽培在最近5年來得到快速發展。


表12017年中國藍莓設施栽培面積與產量

3中國藍莓品種及分布


生態因子對不同藍莓品種的影響不同,經過10余年的發展,全國形成了5大藍莓主產區,即:長白山、遼東半島、膠東半島、長江流域和西南產區,5大產區依據地理區域布局和設施生產相結合等實現了全國3月中旬到9月中旬6個月的鮮果供應期,并形成了各產區的優勢特色。


經過多年試驗篩選逐漸形成中國5大產區藍莓品種構成,其中,“藍豐”“雷戈西”“北陸”“燦爛”4個品種的使用比例分別為30%、15%、10%和10%,“奧尼爾”“都克”“密斯梯”均為5%(圖2)。各產區具體品種結構:(1)長白山和大小興安嶺產區:“都克”“北陸”“瑞卡”“藍金”“美登”(2)遼東半島產區:“都克”“瑞卡”“藍豐”“甜心”“藍金”“達柔”(3)膠東半島產區:“都克”“瑞卡”“藍豐”“甜心”“藍金”“塞拉”(4)長江流域產區:“奧尼爾”“密斯梯”“雷戈西”“燦爛”“粉藍”(5)西南產區:低海拔地區品種為“奧尼爾”“密斯梯”“雷戈西”“比樂西”“燦爛”“粉藍”,高海拔地區品種為“都克”“藍豐”“甜心”。

圖22017年中國藍莓品種結構


4中國藍莓消費利用及價格


4.1中國藍莓消費利用情況藍莓鮮果供應已成為當前中國藍莓的主流種植目標,2017年全國藍莓約60%作為鮮果銷售,有些產區如丹東、莊河和山東90%作為鮮果銷售。目前,中國藍莓鮮果的銷售方式是多種形態并存,大型種植企業組建銷售隊伍、水果經銷商采購銷售、具有地方優勢的小商販采購銷售、采摘觀光園自采銷售、經銷商協議銷售,等等。其中,雖然經銷商與種植戶之間以“互惠互利、風險共擔”為誠信原則進行協議銷售的模式所占比例很小,但對于未來市場的有效維護和產業順利發展具有指導意義。協議銷售在鮮果高價期比市場價格低約15%,而在市場鮮果價格較低時高約15%,這種模式值得推薦。而休閑觀光采摘的方式逐漸成為都市休閑的特色項目之一,深受都市居民的青睞。


4.2中國藍莓消費價格(1)中國自產藍莓消費價格。隨著藍莓市場的擴大和產量的增加,藍莓鮮果的價格也在實現理性的回歸。2011年以前,由于產量少,市場消費量少,藍莓鮮果主要供應高端市場,導致價格偏高。2011年與2017年藍莓鮮果價格從4月至9月總體呈下降趨勢,4月至7月鮮果價格持續下降,8月至9月有所回升。與2011年相比,2017年藍莓鮮果市場批發價格在5月至7月下降幅度較大,分別下降了45%、58%和34%,8月至9月的藍莓鮮果日價格波動較大,但整體價格趨勢平緩。


2017年4月藍莓鮮果主要是丹東地區溫室果實與云南地區陸地果實,果實優質、口感極佳,市場價格極高,均價達到114.02元/kg,最高售價達到300元/kg(圖3、圖4)。6月至7月進入國內藍莓鮮果成熟高峰期,鮮果價格降低,均價維持在42.86元/kg。8月至9月藍莓果實成熟高峰期已過,國內藍莓果實供應以晚熟品種為主,價格較高,均價達到74.26元/kg。

圖32017年中國市場藍莓鮮果的經銷商價格

圖4中國藍莓鮮果批發價格

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